入藥部位
根及根莖。
性味
味苦、甘，性平，小毒。
歸經
歸脾、胃、大腸經。
功效
健脾行滯，理氣止痛，解毒消腫。
主治
胃脘脹痛，消化不良，痢疾，腰腿痛，跌打損傷，癰腫惡瘡，狂犬咬傷。
相關配伍
1、治積滯，飽脹：苦蕎頭6-9g，胡桃仁適量。同嚼服。（《貴陽民間藥草》）
2、治腰腿疼痛：野蕎麥根莖15g，水煎服，並煮湯熏洗。（《內蒙古中草藥》）
3、治狂犬病：苦蕎頭、抱石蓮各30g，黑竹根15g。水煎服。（《貴州草藥》）
用法用量
內服：煎湯，10-15g；研末或浸酒。外用：適量，搗敷。
使用注意
不宜多食。脾胃虛弱者慎服。
1、《綱目》：“多食傷胃，發風動氣，能發諸病，黃疾人尤當禁之。”
2、《食物考》：“傷胃動風，不堪食。”
採集加工
8-10月採收，曬乾。
形態特徵
苦蕎麥，又名苦蕎、韃靼蕎麥、韃靼蓼、萬年蕎、野南蕎、野蕎麥。一年生草本。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微呈紫色，有細縱棱，一側具乳頭狀突起，葉寬三角形，長2-7厘米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄；托葉鞘偏斜，膜質，黃褐色，長約5毫米。花序總狀，頂生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，長2-3毫米，每苞內具2-4花，花梗中部具關節；花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長約2毫米；雄蕊8，比花被短；花柱3，短，柱頭頭狀。瘦果長卵形，長5-6毫米，具3棱及3條縱溝，上部稜角銳利，下部圓鈍有時具波狀齒，黑褐色，無光澤，比宿存花被長。花期6-9月，果期8-10月。
生長環境
生於濕潤的溝谷、村邊、草地。我國東北、西北、西南山區有栽培。亦有野生。
性狀鑑別
藥材性狀：根狀莖為不規則團塊狀，常具瘤狀分枝，頂端有的有莖殘基，長短、大小不一，直徑14cm。表面棕褐色至灰褐色，有緊密的環節及不規則的縱皺紋，密布點狀皮孔，並有凹陷的圓形根痕及殘存鬚根。質堅硬，不易折斷，以個大、質堅硬者為佳。氣微，味微澀。
飲片性狀：根莖橫切面淡黃白色至黃棕色，有放射狀紋理，中央髓部色較深，皮層較窄，薄壁細胞含草酸鈣簇晶，韌皮部有少數纖維散在，木質部形似年輪。
藥理作用
1、抗B肝表面抗原作用。
2、降血糖、血脂作用。
現代套用
臨床用於治療消化不良，急性胃炎胃痛，細菌性痢疾，小兒營養不良和跌打損傷腰腿痛等。
相關論述
《綱目》：“（苦蕎）其味苦惡，農家磨搗為粉，蒸使氣餾，滴去黃汁，乃可作為糕餌食之，色如豬肝。谷之下者，卿濟荒爾。”
附註
其新鮮莖葉、種子亦作藥用。
