苦菊菜

苦菊菜

苦菊菜是一種廊坊特產的食用植物,苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。但價格不菲,因此只有在上點檔次的飯店、酒店裡才可以找到。

基本信息

一苦菊菜簡介

苦菊是一種廊坊特產的食用植物,苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。但價格不菲,因此只有在上點檔次的飯店,酒店裡才可以找到。

苦菊菜苦菊菜

種植方法

苦菊菜種植苦菊菜種植

鬆土之後撒一層苦菊籽,然後用篩子篩上一層細土,噴壺噴灑一些水,可以加點農家肥,不用使勁踩,小面積的地輕輕的拍拍就可以。

三涼拌苦菊的製作方法

1 材料

苦菊菜250克 輔料:乾辣椒2個 花椒 蔥花 鹽 米醋 生抽 植物油 熟芝麻各適量

2 製作方法

1.苦菊菜去掉根部洗淨切段,過水輕焯控乾晾涼,放到一個大一點的盆中,放入鹽 米醋 生抽稍微攪拌;

2.把蔥花放在苦菊菜上面,乾辣椒切段放在蔥花上面;

3.炒鍋內放入植物油,油熱放入花椒,待花椒顏色變黑撈出不要,用熱的花椒油澆在蔥花和辣椒上;

4.裝盤撒上熟芝麻即可。(熟芝麻超市有賣)

苦菊菜苦菊菜
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