涼拌苦菊菜

花椒：少許 米醋：少量 生抽：少許

基本信息

• 中文名：涼拌苦菊菜
• 主要食材：苦菊菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮、香
• 功效：抗菌、解熱、消炎、明目等

優選菜譜

菜譜信息

主料
苦菊菜：250克
輔料
乾辣椒：2個	花椒：少許
蔥花：適量	鹽：少許
米醋：少量	生抽：少許
植物油：少量	熟芝麻：適量

做法步驟

1. 苦菊菜去掉根部洗淨切段，放到一個大一點的盆中，放入鹽 米醋 生抽稍微攪拌；

2. 把蔥花放在苦菊菜上面，乾辣椒切段放在蔥花上面；

3. 炒鍋內放入植物油，油熱放入花椒，待花椒顏色變黑撈出不要，用熱的花椒油澆在蔥花和辣椒上；

4. 裝盤撒上熟芝麻即可。（熟芝麻超市有賣）