苦苣皮蛋拌豆腐

辣椒油 少許1、豆腐入加鹽開水中稍煮 4、切好的皮蛋碼放在豆腐上

食材明細

材料

苦苣 2棵內酯豆腐 1盒
松花皮蛋

輔料

醋泡姜
蒜
青紅椒
野山椒

調料

白醋 2茶匙
香油 少許
辣椒油 少許

做法

1、豆腐入加鹽開水中稍煮
2、煮好的豆腐切薄片，碼放在苦苣上
3、皮蛋每個切成4瓣
4、切好的皮蛋碼放在豆腐上
5、倒上醋椒和醋汁，淋幾滴香油，加上辣椒油

小貼士

1、松花蛋含有一定的鉛，在人體中能取代鈣質，缺鈣者和骨質疏鬆者忌食。
2、肝病患者勿食松花蛋。
3、高血尿酸症和痛風病人勿食豆腐。