苦甜朱古力蛋糕

苦甜朱古力蛋糕----外形漂亮，味道鮮美。老少皆宜，是一款好吃，但是不難做的好蛋糕。

烘焙原料

雞蛋 460g，糖 180g，鹽 2g，可可粉 40g，水 70g，快速75 20g，色拉油 45g，超軟乳化油 10g，低粉 154g，力鮮奶油，鮮奶油 500g，朱古力乾那許 150g，輕朱古力乾那許，打發鮮奶油 70g，乾那許 200g
　

製作方法

朱古力蛋糕

1、鮮奶油和牛奶混合均勻後倒入朱古力中一起隔水融化在加入奶油拌勻即可。
2、將雞蛋、糖、鹽中速攪拌使糖完全溶解後放入過篩的低粉，可可粉、先慢速拌勻在快速至麵糊里沒有麵粉的顆粒，放入快速75，快速打發後加入水拌勻，最後慢慢加入色拉油和超軟乳化油即可。