苦瓜燜魚腩

苦瓜燜魚腩

苦瓜燜魚腩,是以苦瓜,魚腩為主要材料製作而成的菜品,是一道家常菜。

材料

主料:苦瓜400克,魚腩300克
配料:姜1小塊,油、鹽適量

做法

1.苦瓜洗淨切片,魚腩切成大小相同的小塊備用
2.鍋內倒適量油,放入薑絲,魚下油鍋煎至金黃色撈起備用
3.苦瓜下鍋炒至七成熟,加鹽調味
4.將之前煎好的魚一同倒入苦瓜里,加一點水,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,讓魚和苦瓜的味道融合在一起。

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