苦瓜燒花蟹

秒後撈起；姜蒜洗淨後切片； 2.將苦瓜去籽、洗淨、切塊，放入沸水中燙3 3.將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內，用小火煨至湯汁收乾即可。

材料:

花蟹·2隻　苦瓜·300克　生薑·1塊　大蒜·8瓣　食用油·500克（實耗30克）　醬油·2小匙　白糖·1.5克

做法:

1.將花蟹洗淨瀝乾水後放入熱油鍋中，用中火炸約30 秒後撈起；姜蒜洗淨後切片；
2.將苦瓜去籽、洗淨、切塊，放入沸水中燙3 分鐘後撈起；
3.將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內，用小火煨至湯汁收乾即可。