苦瓜炒牛腱肉

苦瓜炒牛腱肉是一道美食，主要由牛腱肉、蒜切簿片，姜切絲做成

食材明細

牛腱肉 半斤
苦瓜 一根
蒜片 少許
薑絲 適量
耗油 少許
鹽 少許

做法

苦瓜切片
牛腱肉、蒜切簿片，姜切絲
鍋內放少量油炒熟苦瓜，加適量鹽乘出。一會炒好牛肉蓋在上面就OK了，所以這裡把苦瓜要炒熟喔，青脆就好了。
乘出的苦瓜
鍋里放油，放蒜片及薑絲煸香。
鍋內放油，先放入蒜片及薑絲，再把牛肉炒至變色後加一點耗油，炒至有些乾出油加鹽即可出鍋。