苦瓜枸杞炒鴨

苦瓜枸杞炒鴨是由苦瓜、枸杞、鴨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

原料：
苦瓜、土鴨半隻、枸杞少許。
做法：
1、土鴨斬件，加鹽、醬油、老抽、白糖、薑片、料酒，放入冰櫃醃製兩小時；
2、苦瓜切粗段，備用；
3、鍋里放油，下鴨肉炒香，小火煨透，待鴨肉出油後，加苦瓜一起炒熟，若是怕苦，再適量加些糖或枸杞。