芽菜沙茶醬南瓜條

1、青椒切粒，蒜切末； 3、下碎米芽菜翻炒均勻； 5、下兩大勺沙茶醬翻炒均勻即可；

原料：
豬肉餡、青椒、蒜、碎米芽菜、南瓜泥、麵粉、鹽、味素、白糖、沙茶醬、酵母粉、泡打粉。
做法：
1、青椒切粒，蒜切末；
2、熱鍋熱油下蒜末爆香鍋底，再下豬肉餡翻炒至變色；
3、下碎米芽菜翻炒均勻；
4、下青椒粒翻炒均勻，下少許鹽和雞精調味；
5、下兩大勺沙茶醬翻炒均勻即可；
6、南瓜泥，酵母，白糖，泡打粉和麵粉一起用溫水和面；
7、和成光滑的麵團，放到溫暖處發酵；
8、將麵團發酵至一倍大；
9、在案板上撒少許麵粉，將麵團取出排氣揉勻，分成等大的劑子並擀成圓形薄皮；
10、包上餡料，前後，左右對摺包成長條形；
11、繼續在案板上醒半小時左右；
12、用切刀稍微整形，冷水入鍋大火蒸十五分鐘左右。
小貼士：
1、沒有沙茶醬可以不放，同樣美味。
2、做好的南瓜條可以直接放冰櫃冷凍室里，隔天拿出來蒸口感一樣。