芹菜豬肉鬆

芹菜豬肉鬆滬菜 2、鍋燒熱，加少量油煸炒肉鬆，待斷生時盛起。 3、鍋內再加少許油燒熱，放入芹菜煸炒至將熟時，放入肉鬆、精鹽、味素淋入麻油即可。

菜名

芹菜豬肉鬆

所屬菜系

滬菜

原料

芹菜300克，豬肉鬆50克，熟豬油50克，精鹽3克，味素1克，麻油5克

製作過程

1、芹菜去根、葉洗淨用刀拍松，切成6厘米長的絲；
2、鍋燒熱，加少量油煸炒肉鬆，待斷生時盛起。
3、鍋內再加少許油燒熱，放入芹菜煸炒至將熟時，放入肉鬆、精鹽、味素淋入麻油即可。