芹菜葉蛋餅

芹菜葉蛋餅是芹菜葉，韭菜，火腿，麵粉製作的美食，

原料：

芹菜葉80克，韭菜15克，火腿1片，麵粉50克，牛奶100克，蛋1個

芹菜葉蛋餅

輔料：

胡椒粉少許，生抽1/2茶匙，鹽少許，香油1/2茶匙

做法：

1. 芹菜葉洗淨，入沸水鍋中焯1分鐘，撈出沖涼，擠掉水份，切碎．韭菜擇洗乾淨，切碎．火腿切小丁．
2. 先將麵粉和牛奶混合均勻，雞蛋打散再倒入，攪拌均勻．
3. 在麵糊中倒入芹菜葉碎，韭菜碎和火腿丁，調入胡椒粉，生抽，鹽和香油，攪拌均勻．
4. 鍋中少許油燒熱，轉開後，倒入麵糊，轉勻成圓形，小火煎至兩面上色均勻，取出切塊兒食用．