西芹葉胡蘿蔔肉末蛋餅

材料:

麵粉150克,溫水200毫升,雞蛋2個，豬肉餡100克,，鹽5克,芹菜葉100克,胡蘿蔔半根,蔥少許，植物油適量

做法:

1，雞蛋打散，放入蔥末，加入溫水和鹽，再將麵粉倒進去，攪成麵糊。
2，將芹菜葉切末、胡蘿蔔剁碎，和豬肉餡全部放入已攪好的麵糊中，攪拌均勻。
3，鍋里放油，油熱後倒入麵糊，一面煎得焦黃後翻身煎另一面，煎熟即成。