芹菜肉片炒海蘑菇

芹菜肉片炒海蘑菇，美食，是以石花菜、豬裡脊肉為原料製作而成。

食譜材料

主料：石花菜150克、豬裡脊肉50克
輔料：芹菜50克
調料：色拉油、食鹽、醋、姜、澱粉、辣椒、料酒、生抽

烹製方法

1、把圓嘟嘟的海蘑菇切成片

芹菜肉片炒海蘑菇

2、芹菜洗淨後切刀切成厚一點的片
3、豬裡脊切片後放入薑絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺澱粉用手抓勻後醃製十分鐘
4、鍋熱後放入油，油五成熱後放入薑絲蔥花，烹出香氣後放入乾辣椒段，滑入肉片翻炒
5、肉片略變色後下入海蘑菇片翻炒
6、烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鮮味”，大家在燒菜的時候不妨試一下
7、肉片完全炒熟後，放入芹菜片翻炒一兩分鐘
8、快出鍋前，放入一小勺糖提鮮，一勺鹽調味，適量的水澱粉勾芡後就可以出鍋了