芹菜炒雞肉

芹菜炒雞肉，藥芹氣濃，清利頭目，降壓降脂較水芹為良，患高血壓、高血脂者宜經常食用。凡有淋濁、尿路感染、前列腺炎者宜食。莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、糖類、揮髮油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報導旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所致。

基本信息

• 中文名：芹菜炒雞肉
• 主要食材：芹菜，雞肉
• 分類：家常菜
• 營養成分：胡蘿蔔素、維生素C、等
• 功效：降壓降脂較水芹為良

• 工藝：炒
• 配料：適量油 適量鹽 半個紅椒等

食材

主料

1隻雞大腿

300g芹菜

配料

適量油

適量鹽

半個紅椒

適量紅辣椒

適量姜

適量蒜

菜品特色

祛脂降壓、養肝、利尿消腫、安神除煩、壯骨、抑癌抗瘤、養陰補虛。

營養價值

營養豐富

做法

1 所有的材料,芹菜已經切了一點了

2 鍋內燒水，水開後把雞腿放進焯下撈出

3 撈出的雞腿切成小塊

4 切好芹菜紅椒和其它材料

5 鍋內放油，油熱後放入切好的姜蒜紅辣椒爆香

6 下入雞塊炒勻

7 加一小碗水，蓋上蓋煮

8 差不多十分鐘的時候,雞塊熟了

9 下芹菜和紅椒絲翻炒一分鐘

10 放適量鹽，炒勻即可出鍋

小貼士

吃芹菜後的芹菜葉不要扔掉，豐富喔。