香菇芹菜雞肉

用料

材料
雞大胸(雞胸肉)
芹菜(香芹)
鮮香菇
蒜頭
八角
老乾媽豆瓣醬

做法

1. 雞肉切小條就行,醃製15分鐘以上(可放鹽、料酒、薑末、生抽、雞精)
2. 香菇切小片,芹菜切段,用開水焯一下
3. 油鍋放雞肉,炒至七八成熟,變白即可,盛出
4. 鍋內油放入蒜末、八角、乾辣椒爆香,放入芹菜、香菇翻炒,再加入雞肉,我喜歡老乾媽豆瓣醬的味道,還加了點老乾媽

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