香菇芹菜雞肉

用料

材料

雞大胸（雞胸肉）

芹菜（香芹）

鮮香菇

蒜頭

八角

老乾媽豆瓣醬

做法

1. 雞肉切小條就行，醃製15分鐘以上（可放鹽、料酒、薑末、生抽、雞精）

2. 香菇切小片，芹菜切段，用開水焯一下

3. 油鍋放雞肉，炒至七八成熟，變白即可，盛出

4. 鍋內油放入蒜末、八角、乾辣椒爆香，放入芹菜、香菇翻炒，再加入雞肉，我喜歡老乾媽豆瓣醬的味道，還加了點老乾媽