芹菜土豆絲

芹菜土豆絲是經典的家常菜式，從菜系分類上屬於魯菜。 菜式簡潔，低熱量，清淡可口，是居家必備的菜品之一。

材料

土豆1個，西芹1根，蔥，蒜，姜，鹽

做法

芹菜土豆絲

1、土豆切絲，這個絲要粗一點（當地人俗稱板凳腿）清水洗淨控乾水分，西芹斜刀切成絲。

2、鍋內清油燒熱下蔥 姜 蒜爆香後下西芹略炒一會在把土豆絲放入一起翻炒在加入鹽炒至斷生出鍋。這個菜要比一般土豆絲炒的時間稍長。