主料：豬裡脊150克，芸豆200克，醬油10克，料酒10克，精鹽3克，蔥米、姜米、蒜米各10克，味素2克，香油10克，花生油或者色拉油25克，雞湯500克。
特色： 肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。
做法：
1.將芸豆去掉兩頭和邊筋，洗淨。裡脊洗淨切成薄片或者細絲。
2.炒鍋放火上，放花生油或者色拉油，燒熱，放入蔥姜蒜、，加入醬油、料酒、雞湯，放入裡脊絲或者片，中火燒開，撇去浮沫，燒到肉片軟爛，再放入豆角，大火燒到豆角軟爛時，加精鹽、味素炒勻，淋上香油，出鍋就好了。
芸豆炒肉絲，美食，主要原料有豬裡脊150克，芸豆200克，醬油10克，料酒10克，精鹽3克，蔥米、姜米、蒜米各10克，味素2克，香油10克。
主料：豬裡脊150克，芸豆200克，醬油10克，料酒10克，精鹽3克，蔥米、姜米、蒜米各10克，味素2克，香油10克，花生油或者色拉油25克，雞湯500克。
特色： 肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。
做法：
1.將芸豆去掉兩頭和邊筋，洗淨。裡脊洗淨切成薄片或者細絲。
2.炒鍋放火上，放花生油或者色拉油，燒熱，放入蔥姜蒜、，加入醬油、料酒、雞湯，放入裡脊絲或者片，中火燒開，撇去浮沫，燒到肉片軟爛，再放入豆角，大火燒到豆角軟爛時，加精鹽、味素炒勻，淋上香油，出鍋就好了。