芷雞芙蓉

芷雞芙蓉

原料：

雞胸肉200克，銀耳75克，新鮮山藥200克，蛋白6個，鹽少許，酒1小匙，澱粉2大匙，高湯1大碗。白芷30克，藏紅花10克。

做法：

1. 雞胸肉用湯匙刮細、剁成泥，加1/2小匙鹽、澱粉1大匙、酒攪勻，再把蛋白一個一個慢慢打入，拌勻成雞蓉。
2. 山藥去皮切丁，銀耳泡水洗淨、切細粒。
3. 鍋內倒入高湯、白芷煮熟，續加銀耳、山藥，煮約5分鐘後加鹽調味，再倒入澱粉1大匙勾芡，改小火，起鍋前把雞蓉慢慢加入攪勻後熄火，倒入深盤內，撒上藏紅花即可。

Tips：

【禁忌】孕婦、出血性患者、腸胃疾病者禁用。

服法：

3天1次。

特色：

因為工作的壓力與忙碌，皮膚會漸漸缺乏血液滋潤，而失去細膩與彈性，尤其熬夜、過度疲勞，或水分補充不夠，長時間呆在空調環境而使皮膚乾燥，雖不到中年但面貌已粗糙枯黃，顯現蒼老。利用這道藥膳來減緩衰老速度吧！本藥膳可滋潤肌膚，活通血氣，使臉色紅潤，消除肢體肥腫，四肢也較有活力。