分類
花雕魚中文學名：花雕 英文名：Livingstoni 二名法：Livingstoni 界：動物界 門：脊索動物門 亞門：脊椎動物亞門 綱：硬骨魚綱 科：慈鯛科
飼養條件
水質：pH8.0-8.5
硬度：9.0-19.0°dGH
餵食：人工飼料或活餌
花雕魚相關詞條
-
花雕魚扇
調料：花雕黃酒１５０克，細鹽、味素各０．２匙，蔥段、薑片各適量，胡椒粉少許。 特點：酒香撲鼻，清淡鮮美，魚肉潔白，食之無渣。 關鍵：１．剔魚皮時要除淨血...
-
花雕燒魚條
輔料：蔥、姜、蒜。 調料：鹽、糖、鮮醬油、花雕酒、食用油。 8、加入鹽、糖調味。
-
花雕燜肉
花雕燜肉是浙東民間傳統美味，它是用陳年老花雕將五花肉燜熟。花雕，因其酒罈外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。壇內是貯藏多年的紹興黃酒，俗稱花雕老酒，在紹興人心目...
一種做法 二種做法 -
檸檬花雕三文魚
1/2茶匙做法三文魚柳洗淨，去皮，切成兩半，用廚房紙巾擦乾備用。 將花雕酒、生抽、芝麻香油、白砂糖放入碗中混合均勻，製成花雕調味汁備用。 在烹調牛油紙中...
-
花雕熏鱸魚
2. 3. 4.
製作材料 製作要訣 -
花雕酒釀蒸鰣魚
3、放上魚，在魚身上抹上適量鹽，再放上適量酒釀。 4、將鹹肉、筍、香菇片依次排在魚身上，再放上剩下的蔥、姜。 5、在魚身上澆上適量花雕。
材料: 做法: -
魚腦凍
魚腦凍產於水晶洞，半透半渾，又稱羊脂玉，石質顯得特別凝膩脂潤，隱含雲、水團狀紋或波浪紋，如煮熟魚腦，不如水晶凍瑩澈，石色亦非雪白。
簡介 壽山魚腦凍 -
三柒熗鍋魚
主用料：鱸魚（或者草魚），冬粉，花雕酒、胡椒粉、花椒，香菜、芹菜等。 2、魚頭、魚尾要“氽”熟（即把水燒開以後，放入鹽、胡椒、花雕一同煮熟）。 4、用少...
