花膠老雞湯

花膠老雞湯，是具有滋養功效的湯菜，製作原料主要有花椒、老母雞等。

材料：

花膠一兩，老母雞一隻，陳皮一兩，鹽少許。

製作：

1、花膠浸透發開，洗淨，切成塊狀。老母雞，殺洗乾淨，去毛去內臟，斬去雞頭。陳皮洗淨。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲至花膠熟透，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：

本湯滋養肝腎，益陰養顏，補益身體，補而不燥，養陰生津，預防皺紋。若有身體虛弱，頭暈目眩，耳鳴，心跳，失眠，唇舌口乾，男子遺精，不育，女子不孕，可用本湯作食療。