花生黃豆煲豬蹄

花生黃豆煲豬蹄所屬一款美食之一，主要原料有豬蹄2隻、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片等，這道菜非常美味。

材料：

豬蹄2隻、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、薑片2片、鹽適量

做法：

1、花生、黃豆用清水洗淨，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗淨待用。
2、豬蹄斬大件，去雜毛洗淨，放沸水中汆5分鐘，撈出洗淨待用。
3、瓦煲內放入適量清水，猛火燒至水開，放入除鹽以外所有材料，再滾時轉小火煲約3小時，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調味即可。