製作方法
1.精選花生米,熟制去皮,連同花生油、香蘭素製成花生醬,保持溫度在60~70℃。2.白砂糖加水溶化,加入磷酸氫鈣與澱粉糖漿熬至145℃左右,傾倒在冷卻板上反覆疊糖冷卻至110℃左右,加入奶油香精,繼續翻動冷卻至80~90℃,將糖膏的2/5作糖皮,3/5作糖芯。
3.做糖皮的糖膏進行拔白,做糖芯的糖膏攤平包裹花生醬,進行反覆均勻的拉拔,然後用拔白的糖皮包上,均勻地拉成條,送入成型機成型即可。
花生鈣素糖原料配方花生米4.8千克 花生油0.3千克 白砂糖4.2千克 澱粉糖漿1.2千克 香蘭素4克奶油香精10毫克 磷酸氫鈣20克
糖主要包括甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物,在水解後能變成以上兩者之...
簡介 歷史 近代發展 化學分類 生物學功能花生蛋白活性肽是多肽中的一種,具有以上所述多肽的特點和功效。 花生作為優質食品來源,花生肽具有它特有的優勢:1.營養價值高。 花生多肽中還富有多種胺基酸...
花生肽的介紹 花生肽的市場展望 花生肽的套用 花生肽的技術指標 連結開封縣花生,河南省開封市祥符區特產,全國農產品地理標誌。 祥符區地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分,據鑽孔揭示地層,主要由粉土、粘土、砂土組成的第四系全系...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽糖主要包括甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物,在水解後能變成以上兩者之...
概述 歷史 近代發展 化學分類 生物學功能窩絲糖又名繭糖,是四川省民間的地方傳統小吃,原名“素窩絲”,已歷經了100多年的歷史。該產品配料廛窟,工藝精細,具有松酥和香甜可口的獨特風味。其適宜於秋...
原料配方 工藝流程 質量標準 營養價值花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少...
簡介 做法 所含營養素 其他相關花生豬蹄是指用帶紅衣花生、豬蹄,外加蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、料酒,燒制出來的一道美食。花生補血,豬手含大量的膠質,兩者合一,更是美容佳品。
製作方法一 製作方法二 特色 營養成分所謂菊花火鍋,就是把菊花放在鍋里,而生片則指各種食材已經被切得極薄,葷料可透字,素料去粗取精。吃時將生片入高湯煮涮即可,配以鹹鮮調味料蘸食,口感清爽,鮮嫩滑軟。
菊花生片大火鍋 詳細介紹 製作工藝 菜品口感 食譜營養”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些...的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。 花生是100多種食品...唐人果百科名片 【唐人果】又名落花生,原產於南美洲一帶,世界上栽培花生...