花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。主要原料：薑片、紅棗、雞腳等等。雞腳要氽水，把裡面的血水髒水都擠出來。撈出來再洗乾淨備用。把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。煲的時候已經聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。

基本信息

• 中文名：花生眉豆雞腳湯
• 主要食材：鳳爪，眉豆
• 分類：湯類

菜品特色

花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。

做法

食材明細

花生

眉豆

枸杞

沙參

薑片

紅棗

雞腳

花生眉豆雞腳湯

1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙參，薑片，紅棗，雞腳。2新鮮的雞腳要很早去買才有，沒有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧！我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。

3雞腳要氽水，把裡面的血水髒水都擠出來。

4撈出來再洗乾淨備用。

5把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。

6煲的時候已經聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。

7雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。

營養價值

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。這個湯具有活血止血、強筋健骨，美容養顏的功效。