花生燜排骨湯

用熱水將排骨燙過，再用清水洗淨；煮一鍋水，沸騰後放入排骨煮至熟，約需30分鐘；將悶香土豆罐頭含汁兒倒入煮的較爛的排骨中，一起煮沸後，再加入少許鹽即可食用。

材料:

燜香土豆罐頭1罐，豬小排1/2斤，鹽適量，水5杯

做法:

(1)將排骨洗淨，先用熱水汆燙過，以去除血水，將排骨撈起，用清水洗淨備用。
(2)用另一鍋子，將水煮沸後，放入排骨一起煮至熟且微爛，約須用中火煮30分鐘。
(3)等排骨較爛後，再倒入燜香土豆罐頭且含汁，一起煮沸，再加入少許鹽即可盛起食用。