花生燉蹄

花生燉蹄，是用花生燉的豬蹄，一道美味。

花生燉蹄
原料：花生米200克，豬蹄500克，鹽、蔥、姜、黃酒各適量。
做法：將豬腳爪及毛去掉，洗淨，用刀劃口，放入鍋內，加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量，用武火燒沸後，轉用文火熬至熟爛，隨量食用。