主料
豬肉餡，冬粉
輔料
青椒，乾香菇
調料
食鹽，姜，生抽，小蔥，沙爹醬，黃酒，橄欖油
做法
1.肉末用鹽、黃酒、蔥姜碎、生抽拌勻待用
2.青椒洗淨切成圈
3.冬粉用溫水泡軟瀝水
4.香菇泡發後切絲
5.炒鍋入油將肉末炒散至發白時裝出
6.將炒鍋洗淨，入多油（可放橄欖油），放入蔥姜碎爆香，轉小火，倒入香菇絲和冬粉迅速翻炒
7.加生抽和花生沙爹醬，倒入肉末
8.再將鍋中材料全部移至小砂鍋中，小火，用筷子不停的翻動，加少鹽，灑上青椒圈即可
2.青椒洗淨切成圈 4.香菇泡發後切絲 7.加生抽和花生沙爹醬，倒入肉末
豬肉餡，冬粉
青椒，乾香菇
食鹽，姜，生抽，小蔥，沙爹醬，黃酒，橄欖油
1.肉末用鹽、黃酒、蔥姜碎、生抽拌勻待用
2.青椒洗淨切成圈
3.冬粉用溫水泡軟瀝水
4.香菇泡發後切絲
5.炒鍋入油將肉末炒散至發白時裝出
6.將炒鍋洗淨，入多油（可放橄欖油），放入蔥姜碎爆香，轉小火，倒入香菇絲和冬粉迅速翻炒
7.加生抽和花生沙爹醬，倒入肉末
8.再將鍋中材料全部移至小砂鍋中，小火，用筷子不停的翻動，加少鹽，灑上青椒圈即可