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烹飪調味配方大全
複合醬燒汁花椒粉柱侯醬燒汁鮮花椒日式“田樂”醬花椒酒清醬爆汁(5)麻香...汁 5 本鮮酒香味型超鮮香檳酒汁牛鮮黃酒汁鮮濃酒香醉汁本鮮啤酒燒汁回鮮...花椒孜然素上湯花椒水孜然汁花椒孜然燒汁花椒粉孜然汁(2)麻香金屬味型花椒...
作者簡介 圖書目錄 -
水煮牛肉
)、雞粉(1/2湯匙)、花椒粉少許製作1、洗 淨牛柳，逆著紋理切成薄片...香。5、注 入2杯清水攪勻煮沸，加入3湯匙辣椒油、1湯匙海天特級金標生抽...、將 水煮牛肉倒入大碗內，淋在萵筍和黃豆芽上。8、灑上1湯匙花椒粉和蔥花...
簡介 典故 主料 做法 營養價值 -
家常菜
菜餚簡介家常菜家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出...
菜餚簡介 常見食材 家常調料 十大菜譜 補血補肝腎 -
川菜的魅力
川菜的魅力川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
宜賓肺片
，味素1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精鹽30克，料酒10克，辣椒油...、花椒粉、醬油，調成味汁。 4、晾涼的牛肉、牛雜切成4厘米長、2。5厘米...），鹽炒花生仁，滷水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味素，八角，花椒，肉桂，川鹽...
食譜簡介 歷史由來 原料與特色 製作方法 營養價值 -
排骨
、花椒粉一咖啡匙。 4、辣椒粉兩匙（可依個人喜好增減）。 5、蔥兩棵切碎...加入以上三種粉和步驟5的花椒粉，炒出香味即可。7、取出排骨，烤箱預熱...口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。 排...
菜品特色 主要效用 排骨做法 蒸排骨的訣竅 挑選技巧 -
油炸土豆絲
半斤。白糖適量（喜歡麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉）。 2、土豆洗淨去皮...，撈出後充分瀝乾水分。 5、鍋中放油燒至三、四成熱，下土豆絲改小火慢炸...撈出瀝乾油分。 7、裝盤後撒上白糖或花椒粉、辣椒粉，稍涼後即可享用...
基本內容 -
芝麻牛肉燒餅
170ML、白芝麻適量、芝麻醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、雞精1小匙...大匙、花椒粉1/4小匙、香油少許芝麻牛肉燒餅的做法：1、將酵母溶於水中...適量清水拌成糊狀，加入鹽、雞精和花椒粉拌勻。 3、將發酵完成的麵團擀...
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麻辣牛肉干
，味素1克，紹酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，紅油辣椒...，下牛肉條加熱至亮油。起鍋放辣椒粉、花椒粉、紅油辣椒、麻油、味素拌勻...鍋底，最後放入味素拌勻，至肉質酥軟出鍋，在烘篩上攤開、冷卻。5、烘烤：將...
菜品特色 做法 營養價值 小竅門 -
絕味香菇絲
辣椒粉，花椒粉，五香粉，耗油，鹽和雞精，白糖，做法1、這是買回來的香菇根2...、乾香菇絲做之前用水洗一下，瀝乾水分5、準備其他原料6、豆豉切碎乾鍋煸炒...香菇里12、倒入大概五大勺耗油13、保持小火，倒入辣椒粉兩大勺，花椒粉...
菜品介紹 做法 小貼士
