基本內容
油炸土豆絲屬於家常菜菜譜，主要原料是土豆；工藝是炸，製作難度簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗喔。
油炸土豆絲的原料：土豆
油炸土豆絲的配料：菜籽油、白糖
油炸土豆絲的做法：
1、用料：土豆半斤。白糖適量（喜歡麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉）。
2、土豆洗淨去皮，切極薄的片。
3、再切成細絲。
4、用清水淘洗幾遍，洗去澱粉，撈出後充分瀝乾水分。
5、鍋中放油燒至三、四成熱，下土豆絲改小火慢炸，邊炸邊用筷子撥散，以免相互粘連。
6、炸呈金黃時馬上關火，將土豆絲撈出瀝乾油分。
7、裝盤後撒上白糖或花椒粉、辣椒粉，稍涼後即可享用。
8、絕對好吃！
9、 吃出健康：
1、土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎么還容易讓人產生飽腹感呢？趙法汲教授介紹，這是因為薯類食品富含柔軟的膳食纖維。
2、味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。
3、土豆的營養價值非常高，每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
4、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
5、高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
6、土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
油炸土豆絲
主料：土豆（黃皮）配料：
調料：菜籽油白砂糖
1、用料：土豆半斤。白糖適量（喜歡麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉）。
2、土豆洗淨去皮，切極薄的片。
3、再切成細絲。
4、用清水淘洗幾遍，洗去澱粉，撈出後充分瀝乾水分。
5、鍋中放油燒至三、四成熱，下土豆絲改小火慢炸，邊炸邊用筷子撥散，以免相互粘連。
6、炸呈金黃時馬上關火，將土豆絲撈出瀝乾油分。
7、裝盤後撒上白糖或花椒粉、辣椒粉，稍涼後即可享用。
溫馨提示：
一般人都可食用。
吃出健康：
1、土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎么還容易讓人產生飽腹感呢？趙法汲教授介紹，這是因為薯類食品富含柔軟的膳食纖維。
2、味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。
3、土豆的營養價值非常高，每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
4、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
5、高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
6、土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
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