相關詞條
-
酥油太花盞
酥油太花盞屬於美食，主料雞蛋１千克，葡萄乾、核桃仁各１００克，鳳梨蜜餞、桔皮糖各５０克等。
簡介 原料 做法 -
可可卡士達花形圓麵包
可可卡士達花形圓麵包是一道美食，屬於甜點類。原料有金像高筋麵粉200克，，低筋麵粉50克，，細砂糖40克，鹽2.5克，即發乾酵母3克，蛋30克，，牛奶1...
簡介: 材料: 做法: -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
糕點生產工藝與配方
的使用方法68二、幾種常用的防腐劑69第十二節果料與肉類71一、果料71（一）果料在糕點中的作用71（二）籽仁和果仁72（三）乾果與水果76（四）蜜餞78（五）花料80（六）果醬80二、肉類80（一）醃臘製品81（二）灌腸...
內容簡介 目錄 -
廣東五仁月餅
、和餡：如一般漿皮點心，但要注意，使用果料時，先把果料烤熟剁碎。 2.包制...。 表面色澤：表面呈深棕色，有“廣東五仁”字樣，刷蛋黃液料勻，清花白底，牆呈淺麥黃色。 口味口感：具有果料玫瑰香味，綿酥利口。 內部組織：皮薄餡大...
原料配方 製作方法 -
配製酒
產出國家 配製酒 配製酒（integratedalcoholicbeverages），是以發酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒 基，配...
產出國家 酒品分類 中國配酒 -
麻餅
即可。不宜多攪拌，以免使花果料成醬狀。成型：按皮40%，心60%的比例包心...：先下各種花果料、川白糖、食鹽和花椒粉，再下麻油，最後下飴糖和熟粉，逐次拌合，均勻即可。不宜多攪拌，以免使花果料成醬狀。2.成型：按皮40%，心...
麻餅來歷 製作過程 貴州德江麻餅 紅糖麻餅 特點 -
衢州麻餅
摺疊，然後分皮。2.心料：先下各種花果料、白糖，再下麻油，最後下飴糖和芝麻，逐次拌合，均勻即可。不宜多攪拌，以免使花果料成醬狀。3.成型：專用模...、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花...
衢州麻餅簡介 原料配方 製作方法 如何選購月餅 月餅的鑑別 -
大救駕[安徽省壽縣特色糕點]
”。用料 安徽大救駕 主料：麵粉輔料：綿白糖，冰糖，果料，麻油，豬油製作...1500克，果料750克，麻油適量。1.制皮：先將水、油、糖攪拌均勻，再加入...狀。色澤：淡黃色均勻。組織：外皮酥脆，餡細軟。口味：酥鬆、香甜，有果料...
由來 用料 製作工藝 -
西瓜盅
，倒入漏勺瀝去糖水（另作別用）四、將凍瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅蓋...，倒入全部果料，加瓜盅蓋，再入冰櫃冰半小時取出，便可食用。特點這是很本色...，清淡可口做法三1、將西瓜洗淨，在四分之一處打一圈人字花刀，將頂端取下...
簡介 製作方法 什錦西瓜盅 菜餚歷史及特色 健康相關
