花式繡球酥

花式繡球酥是我國的傳統麵食之一，以麵粉、豬油、白糖為料製作而成。

原料

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面料500克，豬油300克，水適量，白糖適量。

做法

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1.麵粉內加入豬油，揉成乾油酥。
2.麵粉內加豬油、水適量，和成水油酥，醒20分鐘待用。
3.水油酥包乾油酥擀成大片，分別疊三四層，再擀成5毫米厚的薄片，用直徑3厘米的圓邊戳子戳出圓片，分別在每個圓片邊上切一刀，兩個對插放入盤中待用。
4.鍋內油三四成熱時，下鍋炸至脹發，取出放入烤箱內烤熟即可。
5.將烤熟的繡球酥放在白糖上，擠上糖絲即可食用。