原料：
本地山藥1000克、紅豆餡一小袋、草莓醬少許、紅綠果料丁適量。製作方法：
一、將山藥洗淨上屜蒸20分鐘左右（用筷子能輕輕穿透為蒸好），削去山藥皮後捻成山藥泥，捻山藥泥的方法可以是把削去皮的山藥裝在食品袋裡摔捻成泥，也可用刀面在面板上抺成泥。二、用一塊新屜布在涼開水裡浸透擰掉水，鋪在面板上，把山藥泥平攤在屜布上，鋪成約5–6厘米寬1厘米厚，在距邊緣2厘米處放一長條豆餡，用布把山藥泥翻上來蓋住豆餡，在另一邊2厘米處放一條草莓醬，同樣翻卷蓋住，然後把兩邊相對捏緊成一長條卷。
三、把山藥卷翻在面板上，切成1.5厘米厚的圓糕，邊切邊碼入盤內，在表面撒上果料丁和少許白糖。
