學名：Rosmarinus 科名：唇形科
別名：海洋之露、 聖馬麗亞的玫瑰
種類：包含二個種，皆為常綠灌木。一般依外形分為直立型、米匍匐形和匍匐形三種，線形的葉具強烈的香味。
產地：原生於地中海地區的乾燥灌木叢、岩石區以及空曠林地。現於土耳其、南斯拉夫、法國、西班牙、突尼西亞都可見到。而大多數的精油，產自法國、突尼西亞和南斯拉夫。
生長期：春夏開花
特性：多年生植物。屬唇形科亞灌木宿根草本。為大型叢生常綠灌木。莖近似方形，有長、直的莖，株高約100～200公分，莖上布滿顆粒長的狹窄尖狀的樹葉。葉灰綠，帶墨綠線條，葉片上面為深綠色，葉片下面為銀灰色，葉對生、狹細尖狀、肥厚多汁、具強烈辛香味。花朵小、成藍色、紫色或藍紫色，有時為粉紅色或白色。
種植要點：耐旱、耐霜寒（排水良好時，植株較能忍受低溫），需充足日照和排水良好的土壤。忌高溫多濕，台灣高冷地較適於栽培。
種植方法：扦插、播種（春）
作用：
迷迭香具有防老化、增強心臟和大腦功能。根據臨床，迷迭香的花、子，確有活化腦細胞、減輕頭痛暈眩、消除胃腸脹氣、幫助睡眠、防治掉發之功。 迷迭香活化腦細胞，使頭腦清楚，增強記憶力，能幫助言語、聽覺及視覺方面的障礙。改善緊張情緒、滯悶和嗜睡，能讓人活力充沛。有安神和使人愉悅的功效。性味辛熱、無毒，主治健胃、發汗，可減輕由胃痛所引起的頭痛與偏頭痛症狀，也能改善暈眩，幫助四肢血液循環。它也是止痛劑，可舒緩痛風、風濕痛以及肌肉過度使用的酸痛。還能舒緩經期不適、改善經期不順，而利尿的屬性，有助於排除經期時造成的水份滯留症狀。對蜂窩組織炎及肥胖症的改善，也很有效。
在皮膚保養上，主要是作為清潔及美化皮膚的主要成份。迷迭香是很好的收斂劑，有促進血液循環的功用，能改善松垮的皮膚，緊實肌膚，並可消除水腫、充血及腫脹。因此在瘦身的效果亦是相當傑出。其刺激的功能，對頭皮失調也很有幫助。能促進頭皮毛囊的血液循環，刺激毛髮生長，常用可改善禿頭、掉發現象。對頭皮屑有清潔、殺菌作用。所以迷迭香精油常用於落髮及頭皮屑的理療劑。
香味強烈，將乾燥的花葉置於室內，可使空氣清香；作泡澡劑使用，可促進血液循環，減輕肌肉疼痛。可驅除害蟲，置衣櫥可除衣魚。可制香料、藥用，提煉芳香精油，常見於化妝品及香水中。
迷迭香花可綴飾甜點，葉可消除魚、肉腥味及增添料理風味，常被用來搭配肉類烹調（特別是小羊肉）。獨特的濃濃香味，是義大利和法國料理不可或缺的香料。可製成香藥油及香藥醋。
歷史與神話：
迷迭香的名字來自拉丁文 ros marinus，意謂海之朝露，是指迷迭香葉片有相當強的親水性、喜愛水分。希臘人和羅馬人把迷迭香視為再生的象徵和神聖的植物，認為它可以使人平和、安定。羅馬人尊稱它為「神聖草」。原本它是懷念死者的花，現在則變成婚禮常見的花卉。之所以用在喪禮上，是因為它的香氣在摘下後仍能維持很久，所以被拿來當作屍體保存。另外也因為它是常青樹，能永保青翠和香氣，因此有了「回憶」、「無法忘懷」的花語，在喪禮上更是不可缺少。
磨爾人認為它能趕走害蟲，因此會在果園大量栽種迷迭香。早期，法國的醫院常利用迷迭香抗菌的特性，在流行病爆發時，焚燒迷迭香以淨化空氣，杜絕病菌污染。迷迭香在1328年傳到了英國，那時正式黑死病流行的高峰。愛德華三世的妃子菲力伯的母親，為預防女兒染上黑死病，便將迷迭香送給她。在那之後，在醫院燃燒迷迭香便成為一種習俗。
另外，常綠的迷迭香有「常保年輕」的傳說。據說土耳其的伊莉莎白女王就是靠這種香草做成的香水而長保年輕。
最會變色的花－－石竹花里的一個名貴品種
花之最學名：Dianthus caryophyllus
別名：石竹花
分類：石竹科 石竹屬
花草簡介： 石竹花，又名洛陽花、石柱花等，原產我國，是我國傳統名花之一。石竹花種類較多，花色鮮艷，花期也長，能從奏開到秋天，溫室盆栽可以花開四季。 石竹花的主要品種有錦團石竹、矮石竹和羽瓣石竹。有一種從歐洲引進的品種叫香石竹，又名康乃馨，以黃色者較名貴。 石竹花非常美麗，其顏色有白、黃、粉紅、大紅、紫、藍等色，其中藍色最受人們喜愛。
主要習性： 多年生草本，廣泛用於盆栽，五彩繽紛的花色，更適合園林綠化及花壇種植，且耐寒力強，適應性廣，易於栽培。家庭室內四季可播、可種植
食用功效： 具有利尿、活血、通經等功效。可用於治療尿道炎、膀胱炎、腎炎、高血壓、閉經、月經不調、咽喉炎、腹瀉、水腫、關節不利和毒蛇咬傷、瘡癤癰腫、興奮腸道等病症。
品種、顏色最多的花--月季花
月季花來源:為薔薇科灌木月季Rosa chinensis Jacq．的花。
月季花產地:全國大部分省區有載培，主產江蘇、山東、山西、湖北，四川、貴州。
月季花採收:夏、秋季採摘未開放的花朵，用文火烘乾，或先用文火烘烤至半乾，再曬乾。
月季花葯材形性:花朵呈圓球形,亦有散碎的花瓣。花大小約1.5-2cm，紫色或深紅色花瓣多數呈長圓形，有紋理，中間灰黃色花蕊花萼綠色，先端裂為5片，下端膨大成長圓形的花托。質脆易破碎。微有清香氣，味淡，微苦。 以色紫紅，半開放的藥蕾、有散瓣，氣味清香者為佳。
花之最月季花炮製:原藥揀去花梗、雜質。
月季花成分:含揮髮油等。
月季花性味、歸經:甘，微溫。入肝經。
月季花功用:活血調經，消腫。用於月經不調、胸腹脹癰、瘰癧腫痛。
月季花處方名:月季花 月月紅。
月季花用量、用法:5-8克，煎服。外用適量，鮮品搗敷患處。
月季花注意:脾胃虛弱者慎用；孕婦亦不宜用。
月季花保貯:放石灰缸內，置陰上，防變色、防霉、防蛀。
最香的花--蘭花
花之最簡介：蘭花，屬蘭科，是單子葉植物，為多年生草本。
外形：高20一40厘米，根長筒狀。葉自莖部簇生，線狀披針形，稍具革質，2至3片成一束。總狀花序，花被2輪，肉質狀，內輪3瓣中，2瓣向上直立，下方一瓣唇形，向外反卷，上具紫紅色斑或無，雄蕊和花柱合生成合蕊柱，花色由黃褐至淺黃，以不具褐色的純顏色者為貴異。萌果三角形，種極小。
蘭花分類：分中國蘭和洋
蘭花產地：中國蘭主要產於亞洲的亞熱帶，主產於我國長江流域各省山區、西南、華南和台灣各地亦有分布；洋蘭大多產在熱帶和亞熱帶林區。中國蘭在我國的栽培歷史已有一千多年，極具觀賞價值：其葉鐵線長青，其花幽香清遠，發乎自然，被人們稱為“第一香”、“國香”。
香氣傳得最遠的花－－十里香
花之最中文名稱：月橘
別名：七里香、十里香、石松．
原產地：馬來西亞、菲律賓
用途：觀賞．
香味保持最久的花－－紫羅蘭
別名：草桂花、草紫羅蘭，是十字花科紫羅蘭屬的一、二年生或多年生草本，是歐洲名花之一。
花之最外形：株高20--70厘米，全株有灰白色星狀柔毛。莖直立，多分枝。葉互生，矩圓形或倒披針形，長3--5厘米。總狀花序頂生或腋生，兩側薯片基垂囊狀，花梗粗壯，花徑2厘米，花瓣4枚，有長爪，瓣鋪張為十字形。花有紫紅、淡紅、淡黃、白色等，微香。
花期環境：花期依品種而不同，有春紫羅蘭，四、五月開花；夏紫羅蘭，六至八月開花；秋紫羅蘭，七至九月開花。 紫羅蘭喜歡冬季溫暖、夏季涼爽、通風良好的環境。冬季能耐短暫的-5℃低溫，夏季忌酷熱。需肥沃疏鬆而濕潤的土壤，施肥不宜過多，否則對開花不利。喜陽光，為長日照植物。光照和通風不充分，易罹病蟲害。春紫羅蘭繁殖在9月初播種，發芽適溫為20℃。夏紫羅蘭在早春溫室育苗。秋紫羅蘭在秋末播種。紫羅蘭是直根性植物，鬚根不發達，育苗宜於真葉展開前分苗，並儘量少傷根，多帶宿土。不易結實的重瓣品種，還可扦插或分根繁殖。
最壽命短的花－－麥花
