芫荽牛肉湯

大茴 花椒 姜

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：一小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燉
主要食材：牛肉類

食材明細

牛肉 500克
大茴 4粒
花椒 1勺
蔥 1棵
姜 4片
料酒 2勺
鹽 適量
生抽 適量

做法

1.牛肉清水泡一會，去血水，放鍋內加料酒煮至斷生，牛肉取出，切小方塊，準備蔥 姜 大茴 花椒 調料。
2.鍋內加清湯，調料除蔥放調料盒，放入牛肉塊，水克繼續加，儘量沒過牛肉，大火燒開後，轉小火，蓋蓋一小時左右。
3.香菜洗淨切碎，湯汁濃香時，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗內，據個人喜好加鹽，香油，辣椒油。