芫荽麵條

芫荽麵條是一道以鮮香菜、掛麵、紅辣椒等為主要食材製作的美食。

食材

鮮香菜100克，掛麵500克，紅辣椒1隻。

做法

芫荽洗淨瀝水，紅椒切絲備用；將雞湯或牛肉湯15O0毫升燒開，再放入掛麵，待八九分熟，入芫荽、紅椒絲、精鹽少許，芫荽入味即可起鍋。

功效

此面具有開胃和中，增進食慾的功效，適用於脘腹脹滿，不欲飲食，體倦乏力等病症。