芥末鵝肝醬

材料

肥鵝肝150公克，芥末30公克，軟化奶油100公克，沙拉醬適量，起司粉3大匙，鹽1/2小匙，黑胡椒粉少許

做法

1.將鵝肝(或雞肝)放入醃料中冷藏醃漬一夜備用。
2.將醃漬好的鵝肝取出蒸熟，攪打成泥狀，再與材料2充分攪拌均勻即完成。