芝麻腰果

3、炒至後的顏色，此時晾涼後食用，很有酥脆感。 6、下入腰果，讓每顆腰果均裹上透明糖漿。 7、灑上白芝麻，並用兩支湯匙將腰果分開。

原料：

腰果50克、白砂糖15克、麥芽糖15克（如果沒有可用蜂蜜代替）、植物油50ml、熟白芝麻適量。

做法：

1、炒鍋內放入適量的植物油，預熱溫度約155度左右。

2、倒入腰果，像炒花生米一樣，輕輕翻炒至焦糖色。

3、炒至後的顏色，此時晾涼後食用，很有酥脆感。

4、麥芽糖和白砂糖混合放在小鍋中加熱至溶化。

5、加熱成淡色的糖漿。

6、下入腰果，讓每顆腰果均裹上透明糖漿。趁腰果尚未冷卻前，鋪開放在耐熱矽膠墊上。

7、灑上白芝麻，並用兩支湯匙將腰果分開。冷卻後，將腰果裝入密封容器中保存。

提示：

1、請晾涼後食用，否則會比較沾牙。