芝麻小烤餅

用料

材料

麵粉

芝麻

溫水

糖活化酵母

孜然

鹽

胡椒粉

蜂蜜（蛋液）

做法

1. 和面：溫水+糖活化酵母10分鐘，倒入麵粉里合成柔軟的麵團。揉面，揉到光滑

2. 放在溫暖的地方發酵到兩倍大小

3. 取出麵團擀成麵餅，把油酥（熱油+麵粉）倒入抹勻

4. 撒上芝麻、孜然、鹽、胡椒粉捲起來

5. 把面卷切成段兒，捏緊兩頭做成圓形小餅

6. 小餅上刷蜂蜜（蛋液）滾上芝麻

7. 小餅放入烤盤裡15分鐘後入烤箱180°中層烤15分鐘