芒果水晶果凍

芒果水晶果凍是一道甜品，主料有芒果、純淨水、純淨水（溶解吉利丁粉用）、白糖，輔料有吉利丁粉等。

食材

主料

芒果180克、純淨水300克、純淨水（溶解吉利丁粉用）40克、白糖45克

輔料

吉利丁粉10克

步驟

1. 準備材料：將芒果切成自己喜歡大小的丁，吉利丁粉用40克純淨水溶解。

2. 將純淨水和白糖放入盆中，放在燃氣灶上小火加熱。

3. 一邊加熱一邊攪拌，攪拌至糖完全溶解後關火，趁水熱的時候倒入溶解好的吉利丁溶液。

4. 將吉利丁溶液攪拌均勻。

5. 倒入芒果丁，攪拌均勻。

6. 分裝到自己喜歡的不同形狀的容器中，放入冰櫃冷藏室冷藏4個小時以上直至凝固。

7. 冷藏凝固後就可以吃了。

小貼士

1. 白糖的量可以根據自己喜歡的甜度調節，水果也可以根據自己的喜歡換成其它水果。
2. 如果想吃口感硬一點的，可以多加一點吉利丁粉。