芋香糯米排骨

芋香糯米排骨所屬一款美食之一，主要原料有排骨400g、糯米100g、芋頭5個等，這道菜非常美味。

原料

排骨400g 糯米100g 芋頭5個 蔥 姜 蒜 生抽 老抽 料酒 糖 鹽 雞精適量

操作方法

1.排骨洗淨。蔥姜蒜切碎末。
2.蔥姜蒜末加入排骨中，倒入生抽、老抽、料酒、糖、鹽和雞精。
3.充分攪拌均勻，醃製2小時。
4.芋頭去皮。切片擺入盤中。
5.糯米需要提前浸泡（約2小時）。
6.將蔥姜蒜末挑出來，只留醃製好的排骨。
7.排骨放入糯米中，沾滿裹勻後擺放到盤中的芋頭片上。
8.水開後，放入蒸鍋中，大火蒸製1小時，即可下鍋。