芋絲鹿排

芋絲鹿排是以芋絲、鹿排為主料，外加以各種輔料精製而成，具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。

材料

精鹽，蔥，姜，黃酒,芋絲,鹿排

製作：

鹿排用精鹽，蔥，姜，黃酒醃製10分鐘，炒鍋上火，將鹿排炸熟撈出，將芋絲焯水，裝盤，勾芡淋在芋絲上即可。