舟山牛類別： 牛
地理分布 ：舟山牛在普陀縣的蘆花、展茅以及鎮海縣的北沙地區等均有分布。
產地及環境
舟山牛中心產區在浙江省定海縣。產區的氣候溫和，屬海洋性氣候，年平均氣溫為16.1～16.3℃，雨量充沛，年降水量1260.4～1494毫米，無霜期長達256～285天。盛產水稻、棉花及甘薯等作物。終年牧草茂盛，草質良好，含礦物質、維生素豐富，耕牛營養狀況好。此外，舟山農業生產發達，為三熟制地區，農活繁忙，民眾對耕牛很愛護，飼養管理周到。
品種特徵
舟山牛頭短，額上有旋，角的基部呈方扁形且細小，尖端比基部略粗大，呈圓鈍狀，青年牛角面粗糙、凹凸不平；老年牛角面光滑；公牛角長，角形不一。垂皮發達，長約30厘米。背腰平直，後軀發達。公牛肩峰高聳，臀部豐滿；母牛肩峰稍突起。四肢粗長有力，後肢略高，蹄形多屬鋼盤蹄、木碗蹄，蹄殼堅硬。母牛乳房略大而下垂，乳頭均勻。全身被毛為黑色，且毛短而富光澤。初生犢為棕色，斷乳後逐漸變為黑色。鼻鏡、眼圈、陰戶、肛門均為黑色。
品種性能
舟山牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：134.8±5.3厘米，144.0±8.1厘米，181.4±10.6厘米，19.5±0.9厘米，441.0±60.3公斤，成年母牛分別為：122.4±13.9厘米，133.6±8.1厘米，170.3±9.1厘米，17.3±1.1厘米，336.4±50.7公斤。舟山牛是我國南方體格較大、結構良好、使役年限長、役力較強的優良地方品種。近年來，由於多種原因造成該品種數量大幅度下降並有品質退化現象且老弱牛比例大。
