舟山火雞

舟山火雞——又名食火雞、七面雞，屬鳥綱吐綬雞科。原產於美洲大陸。鴉片戰爭時期（1840年），英國侵駐浙江定海區，將火雞帶到舟山。經過長期自然環境的變和當地居民的培育，形成了適應當地多濕的氣候條件等特性，誕生舟山群島的著名特產舟山火雞新品種。舟山火雞色彩鮮艷，瘦肉多，脂肪少，肉質鮮嫩爽口等特點。

區劃品種名稱

舟山火雞

類別

雞

典型圖片

舟山火雞

產地及環境

舟山火雞產於浙江定海地區。

地理分布

舟山火雞分布於中國大部分地區。

品種特徵

舟山火雞頭部光禿裸露，尾削尖，無耳葉，眼大而明亮，公雞冠較發達，鬆弛時長達10～12厘米，懸於胸前，公雞胸前生有一簇特別的冠毛，長約8～18厘米，公雞體驅魁梧，有發達的氣肫，能鼓氣，羽毛可以倒豎，頸部有發達的皮瘤呈皺褶，充血時呈紅色，公母雞翼羽和尾羽發達。

品種性能

舟山火雞160日齡開產，平均年產蛋100枚，平均蛋重66克，種蛋孵化期29～30天，成年公火雞體重3065克，母火雞體重2526克，90日齡體重1077克，160日齡體重2250克。