劇情簡介
《舌尖上的洛陽》是一部美食類紀錄片 。這部以展示洛陽各地美食生態的紀錄片，不僅以其精緻的表現手法吸引了觀眾的眼球，更是攪動了吃貨們和對美食有著濃烈興趣的人們的心。
“咱洛陽的美食文化和洛陽建都的歷史一樣，源遠流長。”老洛陽麵館餐飲公司一位負責人說，洛陽周邊環山，雨量較少，為抵禦乾燥寒冷的氣候，民間飲食多以湯類為主。洛陽人愛喝湯是出了名的，最自豪的國宴——水席，其24道菜，終歸也是湯。所以洛陽美食文化可以濃縮為一個字：湯。
分集劇情
第一集 《舌尖上的洛陽》湯湯洛陽
第二集 《舌尖上的洛陽》火紅燒烤
推薦美食
洛陽水席
洛陽水席洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。洛陽水席這 一傳統的飲食風格，與牡丹花會、龍門石窟，並稱為洛陽“三絕”，是洛陽人心底里的驕傲。洛陽水席是洛陽一帶特有的傳統名吃。它有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。
牡丹燕菜
洛陽燕菜也是洛陽獨有的風味菜。相傳，武則天在洛陽時，城東關一片菜地里長出一個幾十斤重的蘿蔔，菜農將其獻給了武則天。御膳房的廚師們把蘿蔔切成絲，拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，大有燕窩風味。武則天品嘗後，讚不絕口，賜名“燕菜”。
