自製奧爾良烤翅

自製奧爾良烤翅是一道菜，主料：雞翅中、奧爾良烤雞醃料（35g左右）

材料

主料：雞翅中、奧爾良烤雞醃料（35g左右）

配料：蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅乾辣椒、五香粉、黑胡椒

做法

方法一：

1、雞翅中洗淨，趁濕把烤雞醃料灑上，抓勻，醃製12小時以上。

2、烤盤鋪錫紙，刷一層油，碼上雞翅，烤30分鐘（中途翻面一次）。

3、可以再刷一層蜂蜜後烤5分鐘，顏色會更漂亮。

做法二：

1、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2、加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

5、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6、蓋好蓋子將雞翅放在冰櫃冷藏室醃製，一般是12個小時。

7、將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。