臨晉醬玉瓜

產於臨猗縣，是以臨猗玉瓜和優質面醬為原料醃製而成的一種醬菜。外呈褐色，色澤光亮，香味濃郁，鹹中微甜，清脆爽口，久貯色味不變，行銷國內外。

歷史

臨晉醬玉瓜已有百餘年製作歷史。

特色

臨晉醬玉瓜

將白皮綠紋地黃瓜，在八、九成時採摘，經選料、洗滌、等十一道工序精製而成。
綿香可口，風味獨特，醬味濃郁，鹹中有甜，數年而不變其味，是深受民眾及旅遊者歡迎的佐餐佳品。
黃瓜富含維生素，是美容佳品，還能補充人體水分。