簡介
西芹有很多纖維，可以清腸利便，含有的鉀也可以減少身體水分的積聚，故很多的減肥餐單里都會有西芹的出現。它同樣含有大量的鈣質，可以補鈣養血。西芹性涼、味甘，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。
食材
主料200g西芹
1根廣東臘腸
3瓣蒜瓣
適量油
適量鹽
適量美極鮮醬油
西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。西芹性涼、味甘，還含有芳香油、多種游離胺基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。
西芹的功效促進食慾、清腸利便、降低血壓、促進血液循環、健腦、解毒消腫
製作步驟
1 西芹洗淨稍微刮一下去除老筋
2 西芹切段再切絲
3 臘腸切片再切絲
4 蒜切蒜蓉
5 熱鍋冷油，小火下臘腸炒一下
6 加入西芹，點少許的水，不要加多水喔，只是幾滴，不要乾鍋就好
7 放蒜蓉炒勻
8 放少許鹽調味
9 關火後滴入幾滴美極鮮醬油調味即可
小貼士
美極鮮醬油和臘腸都有鹹度，加鹽要適量，不要太鹹了西芹切絲很容易熟的，不用焯水，快速炒熟即可。
