臘肉杏鮑炒西芹

臘肉杏鮑炒西芹，美食，是以臘肉200g、杏鮑菇150g、西芹300g、青蒜50g、 姜2片、 油、鹽、雞粉、料酒為原料製作而成。

材料

臘肉200g、杏鮑菇150g、西芹300g、青蒜50g、 姜2片、 油、鹽、雞粉、料酒。

製作方法

1、臘肉上蒸鍋，蒸20分鐘，涼後切片；杏鮑菇洗淨切片；西芹、青蒜洗淨去根，斜刀切段，姜切片；
2、熱鍋溫油，下薑片及杏鮑菇，杏鮑菇兩面煎成焦黃色；
3、倒入臘肉待炒出香味，再倒入西芹炒，炒至變色；
4、再倒入青蒜，烹入料酒，加入雞粉、鹽適量炒勻出鍋。