| 膻肉 | |||||
| 拼音： | |||||
| 解釋： | 1.羊肉。 | ||||
相關詞條
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膻
會意字。從肉，從亶。亶本義為誠然，實在。 膻（亶+肉）：本義為實在的肉體。即脫去上衣裸露身體。 《說文》膻：肉膻dan也。註：脫衣見體曰肉膻 。 後與“...
基本釋義 膻 shan 膻 dan 古籍解釋 方言集匯 -
爆炒羊膻
羊膻，即小羊的睪丸，乃膻味之源而得名。《鹽鐵論·散不足》雲，“枸豚韭卵，狗馬朘，煎魚切肝，羊淹雞寒。”朘即，北方稱之日鞭，甘肅隴西，至今名揚遐邇的“錢肉...
原料 〔烹製方法〕 〔工藝關鍵〕 〔風味特點〕 -
膻臊
膻臊是漢語詞語，是指某些動物身上發出的羶腥臊臭的氣味。
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膻裼
詞語 膻裼 拼音 shān tì 注音 ㄕㄢ ㄊㄧˋ引證解釋釋 同“ 襢裼 ”。脫衣露體。《說文·肉部》：“膻，肉膻也。《詩》曰：‘膻裼暴虎...裼，肉袒也。” 郭璞 註：“脫衣而見體。”膻、襢，今通作“袒”。 ...
詞語 拼音 注音 引證解釋 -
青海抓肉
青海抓肉是西北菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，青海抓肉的烹飪技巧以其他為主，口味屬於鹹鮮味。青海抓肉的特色：清真風味，肉質軟嫩，鮮香味美，爽口不膩，別有風味。
簡介 所屬菜系 特色 製作材料 原料介紹 -
南門涮肉
南門涮肉創立於1994年，主營老北京傳統清真特色涮肉。開業之初叫“宏源涮肉”，因總店位於南二環天壇公園南門，故經常被顧客朋友親切稱為“南門涮肉”。十多年...
簡介 發展歷史 經營策略 美食特色 基本資料 -
手扒肉
手扒肉是紅食中的一種。中國少數民族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”，顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品。 手扒肉的做...
做法 菜品特色 食譜 食用指南 營養價值 -
河西羊羔肉
河西羊羔肉是西北菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，河西羊羔肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於五香味。河西羊羔肉的特色：成菜軟爛成形，紅潤油亮，香味四溢。
菜譜資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化
