簡介
菜品口味：奶香
主要工藝：烘焙
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：電烤箱
營養分析
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。
腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含胺基酸的種類與穀物中胺基酸的種類互補。
食材明細
黃油 60g
低筋麵粉 150g
高筋麵粉 50g
綿糖 60g
芝麻醬 兩勺
雞蛋 1個
肉鬆 適量
腰果 適量
黑芝麻 適量
沙拉醬 適量
做法
1.將黃油室溫軟化，然後打發至膨脹就放入綿糖和芝麻醬，攪拌均勻。
2.然後加入一個雞蛋攪拌均勻，再把低筋高筋麵粉篩入，切拌均勻，呈現屑狀但是又捏的成形狀。
3.輕柔成麵團後用保鮮袋封好放入冷藏半小時。
4.將肉鬆，腰果放入保鮮袋中用擀麵杖壓碎。
5.將麵團取出後，取一塊用擀麵杖壓平整，要薄，然後將肉鬆腰果碎和黑芝麻放再中間一條，然後擠上三排沙拉醬。
6.然後從兩邊蓋被子一樣的轍好，另外兩邊用手指輕輕掐好即可。
7.烤箱預熱170度，烤盤上墊上錫箔紙，錫箔紙上輕輕刷好油，放上餅乾，入烤箱。25分鐘，170度，中層，上下火。
